Zdenko Milas: Sve što sam zaradio kao odvjetnik, investirao sam u vinogradarstvo
Obiteljska tradicija, nekoliko desetljeća dug rad i jasna vizija razvoja stoje iza uspjeha Vinarije Milas iz Ljubuškog, čiji je vlasnik Zdenko Milas danas jedno od prepoznatljivijih imena hercegovačkog vinogradarstva.
Odluku o ozbiljnom ulasku u vinogradarstvo, ova obitelj donijela je prije dvija desetljeća, kada su tri generacije zajednički odlučile nastaviti tradiciju.
“Bio je to dan odluke nastavljamo ili prekidamo, u susretu triju generacija, tada je moj otac bio živ, ja kao jedna srednja generacija i tri moja sina. Nije bilo dileme, mi smo se tako brzo složili i to mi je posebno drago sa smo u ovih 20-ak godina postigli solidan rezultat ponajprije u kvaliteti”, kaže nam Milas kojeg u ulozi predsjednika Udruge vinogradara i vinara Ljubuški i izlagača, zatičemo na 32. izdanju Vinistre, inače najdugovječnije vinske manifestacije ove vrste u Hrvatskoj.
Prvi put na Vinistri
Ova Udruga od osnivanja je 2019. godine i aktivno radi na promociji lokalnih vina te okuplja gotovo sve registrirane vinogradare s područja Ljubuškog.
“Trenutno imamo 11 članova, a uskoro i dvanaestog. To su praktično svi administrativno registrirani vinogradari iz Ljubuškog. Zajedno promoviramo ljubuška vina kroz brojne manifestacije, od naših lokalnih susreta ‘Kušaj ljubuška vina’, pa sve do organizacije ‘Trnjak festa’ u suradnji s kolegama iz Vrgorca i Imotskog“, kaže Milas.
Poseban značaj za ljubuške vinare ima predstavljanje na prestižnim vinskim događajima, gdje se domaća vina sve snažnije pozicioniraju na regionalnoj sceni.
“Već nekoliko puta sam bio kao posjetitelj, a prvi put se kao Udruga ovdje nalazimo kao izlagači. Velika je čast biti sudionik jedne ovako jako dobro organizirane manifestacije”, dodaje naš sugovornik.
Proizvodnja raste na 100.000 butelja
Čija vina su bolja, kaže, ocijenit će oni koji kušaju. Vinarija Milas, inače, obrađuje oko 18 hektara vinograda s približno 60.000 trsova, a proizvodnja dostiže oko 50.000 butelja godišnje.
“Za godinu ili dvije planiramo udvostručiti proizvodnju. Zasadili smo dodatnih osam hektara novih vinograda koji postupno dolaze na rod, tako da očekujemo proizvodnju od oko 100.000 butelja“, navodi Milas.
Najzastupljenija sorta u njihovim vinogradima je autohtona hercegovačka žilavka, koja čini oko 60 posto proizvodnje, dok značajno mjesto zauzimaju i blatina, trnjak te merlot. “Ove četiri vrste su nam glavne proizvodne uzdanice. Za naše prilike u Hercegovini to je jedna solidna količina.”
Zanimljivo je da Milas inače odvjetnik, a svoju uspješnu pravničku karijeru paralelno koristi kao oslonac za razvoj vinske priče.
“Sve što sam zaradio sad kroz dugi niz godina sam investirao u vinogradarstvo, ali nije mi žao, to je nešto što obilježava i obitelj i produžava tradiciju. Naš slogan je ‘Tradicija, vječna inspiracija’“, dodaje.
Posebno ga raduje što i mlađe generacije obitelji
nastavljaju istim putem. Njegovi sinovi su prihvatili ovu priču kao svoju budućnost. To je ono što daje dodatnu vrijednost svemu što rade.
Viktorija Đukić / Agroklub.ba