Josip Herceg: OLIV-ERA može značajno pridonijeti razvoju turizma i prepoznatljivosti Ljubuškog

By Antonela 1 tjedan ago
Udruga maslinara Ljubuški osnovana je s ciljem razvoja i promocije ove grane poljoprivrede kao važnog dijela identiteta i budućnosti lokalne zajednice. Jedan od najznačajnijih iskoraka u 2026. godini bit će organizacija prve manifestacije OLIV-ERA, koja ima ambiciju okupiti maslinare, stručnjake i zaljubljenike u maslinu iz cijele regije. O nastanku ideje, sadržajima manifestacije i budućnosti maslinarstva razgovarali smo s Josipom Hercegom, predsjednikom Udruge maslinara Ljubuški.
Jedna od najvažnijih aktivnosti Udruge maslinara Ljubuški u 2026. godini je organizacija prve manifestacije OLIV-ERA. Kako je nastala ideja za ovaj događaj?
Ideja je nastala kada smo pokrenuli ponovni rad udruge, gdje smo mi iz upravnog odbora, u sastavu: Ivan Nižić, Tomislav Pavlović, Andrija Markić, Tomislav Grbavac, Bruno Granić i ja, zaključili da je jedna takva manifestacija potrebna Ljubuškom, njegovim maslinarima i onima koji će to tek postati.
Što OLIV-ERA donosi maslinarima, ali i široj javnosti te možete li otkriti neke od planiranih sadržaja OLIV-ERE (radionice, stručna predavanja, goste)?
OLIV-ERA maslinarima i svim entuzijastima koje zanima ova grana poljoprivredne proizvodnje prvenstveno donosi druženje, mogućnost razmjene iskustava te edukaciju o uzgoju maslina, gdje mi u Hercegovini nemamo predugu tradiciju.
Događaj će biti održan 7. veljače u hotelu Bigeste, a planirana su stručna predavanja pet gostujućih profesora, od kojih su tri domaći predavači sa Sveučilišta u Mostaru, a dva iz susjedne Hrvatske – jedan iz Zadra, drugi iz Zagreba. Riječ je o eminentnim stručnjacima koji će nam prenijeti dio svog znanja.
To su redom: dr. sc. Mladen Zovko, doc., s temom „Sušenje maslina uzrokovano fitopatogenim gljivama“; dr. sc. Ivan Ostojić, red. prof., s temom „Suzbijanje maslinine muhe u ekološkom sustavu uzgoja“; doc. dr. sc. Šime Marcelić s temom „Rezidba masline s naglaskom na uzgojni oblik“; doc. dr. sc. Marija Banožić s temom „Polifenoli maslinovog ulja i njihove zdravstvene prednosti“ te prof. dr. sc. Đani Benčić s temom „Strateške smjernice za razvoj maslinarstva Hercegovine“.
Tijekom cijelog popodneva gosti će moći uživati u showcookingu naših domaćih majstora kuhinje, Cocinera i Lile, te kušati lokalna maslinova ulja.
Kakvu podršku udruga ima od lokalne zajednice i institucija u organizaciji ove manifestacije?
Udruga ima snažnu podršku lokalne zajednice i institucija, bez kojih ne bismo mogli ostvariti sve zadane ciljeve.
Kako vidite budućnost OLIV-ERE, odnosno postoji li ambicija da ona postane tradicionalna i prepoznatljiva manifestacija na regionalnoj razini?
Budućnost OLIV-ERE vidimo kao regionalno priznatu i istaknutu manifestaciju i, naravno, postoji ambicija da ona postane tradicionalna i prepoznatljiva na regionalnoj razini. Učinit ćemo sve kako bi takva i postala.
Na koji način manifestacija OLIV-ERA može doprinijeti razvoju ruralnog turizma i prepoznatljivosti Ljubuškog?
OLIV-ERA može značajno pridonijeti razvoju turizma i prepoznatljivosti Ljubuškog stvaranjem autentičnog događaja, brendiranjem naših proizvoda, stvaranjem lokalnih partnerstava te proširivanjem već sada bogate ponude Ljubuškog.
Postoji li suradnja s drugim udrugama maslinara u BiH i regiji te hoće li one sudjelovati na manifestaciji?
Na događaju će sudjelovati krovna udruga HUUM (Hercegovačka udruga uljara i maslinara), pod kojom naša udruga djeluje na lokalnoj razini s ciljem unapređenja proizvodnje te podizanja novih maslinika, kako bismo bili prepoznati kao maslinarska regija u svijetu.
Koliko je danas maslinarstvo isplativo za male proizvođače i što je ključno za dugoročnu održivost?
Za male proizvođače, kao i u svim granama poljoprivrede, maslinarstvo nije naročito ekonomski isplativo, no ono ima veću vrijednost od same zarade. To je nešto u što se ulaže trud, znanje i strpljenje, a takav odnos prema maslinarstvu uči upornosti, odgovornosti i oblikuje čovjeka koji ne odustaje lako i poštuje proces.

Razgovarala: Antonela Marinović Musa